瞄準企業高階餐敘、VIP宴客及高端私人聚會市場,原位於台中豪宅「天空樹」對面的私人法式餐廳,租約期滿後遷址南屯,並以全新品牌「天空樹私廚料理」重新開幕,結合頂級私廚、管家式服務、藝術空間與客製化宴會規劃,打造中部高端社交新據點。
「天空樹私廚料理」將藝術美學融入空間設計,以優雅燈光、細膩陳設與高度隱私成為高端社交場域。圖/業者提供
共同創辦人鍾舒涵表示,品牌定位已從Fine Dining升級為「私人生活訂製」,除提供無菜單料理外,更依企業宴請、董事會餐敘、求婚、生日派對及名媛聚會等不同需求,量身規劃菜單、餐酒、花藝、燈光、音樂及宴會流程,提供高度隱私且完整的聚會體驗。
共同創辦人鍾舒涵將藝術創作與生活美學融入品牌。圖/業者提供
料理部分由具國際飯店歷練的行政主廚簡俊平掌舵,強調以活體龍蝦、頂級和牛、魚子醬及當季海鮮等嚴選食材為核心,透過精準火候與細膩料理手法,呈現食材最純粹風味,而非追求繁複擺盤與技巧。
行政主廚簡俊平擁有雪梨香格里拉酒店等國際餐飲歷練,並曾獲國際賽事金牌肯定。圖/業者提供
天空樹私廚料理指出,未來將持續深耕高端宴會市場,以客製化服務、極致隱私及高品質餐飲體驗,發展成為中部企業宴客與私人社交的重要平台,滿足高資產客群對聚會品質與生活品味的需求。