限量百桌開賣 兩大總舖師首度聯手官田夏季辦桌

台南年度人氣美食活動又來了！「2026台南總舖師四季辦桌」夏季場將於8月22日在官田葫蘆埤自然公園熱鬧登場，限量100桌將於7月24日中午12時正式開賣。市長黃偉哲23日出席宣傳記者會，邀請全國民眾安排一趟官田小旅行，在湖光綠意中享受最具台南味的夏季辦桌饗宴。

黃偉哲表示，四季辦桌結合季節特色、總舖師文化及地方觀光，每一季都有不同主題與菜色，不僅展現台南深厚的辦桌文化，也讓旅客透過美食深入認識各地風土。今年夏季場選在官田葫蘆埤舉辦，預料將再次掀起搶桌熱潮。

這次最大亮點，就是由溪北兩位新生代總舖師首度攜手合作。宏珍宴席餐廳郭育宏擅長經典台菜辦桌，黃家和漢時尚宴席主廚黃俊博則融合五星級飯店與中、西、日料理技法，兩人共同設計夏季限定「盲盒辦桌」，讓賓客直到開席才揭曉完整菜單，增添驚喜感。

菜色除了龍蝦、鮑魚等高級食材，更大量採用官田菱角、將軍烏魚子、七股龍虎斑、白河蓮子、東山龍眼蜜、關廟竹筍、北門蝦仁、新市毛豆等超過30項台南在地農漁特產，透過總舖師巧手呈現兼具傳統與創新的夏日風味。

活動也獲得企業力挺，台塩生技將贈送每桌一瓶海洋鹼性離子水，金茶伍則提供山韻茶王及琥珀紅茶各一瓶，讓整場宴席更加豐富。

觀旅局推薦，民眾參加辦桌後，不妨順遊隆田Cha Cha文化資產教育園區、官田遊客中心、烏山頭水庫、八田與一紀念園區及葫蘆埤自然公園，來一趟結合美食、文化與自然景觀的夏日旅行。

觀旅局提醒，活動將於7月24日中午12時開放ibon網路售票及全台7-ELEVEN ibon機台同步報名，每桌10000元、限量100桌，預料將迅速額滿，想品嚐限定辦桌料理的民眾可得把握開賣時間，報名網址：https://tour.ibon.com.tw/event/e260700004829mr（名額有限，額滿為止）。