嘉義推健康餐食地圖 95家認證店家陪你吃得安心

外食不一定等於高油、高鹽！嘉義縣衛生局積極推動健康餐食店家認證，目前已有95家餐飲業者完成認證，透過食品安全、衛生管理及營養設計三重把關，打造安心健康的外食環境，整體滿意度更突破85%，讓民眾外食也能吃得健康又安心。

衛生局長趙紋華日前率領營養師及衛生稽查員走訪認證店家，關心業者營運情形，並推廣印有「健康五元素」的健康便當盒，希望透過公私協力，讓健康飲食觀念深入日常生活。健康餐食計畫也由營養師協助設計符合「我的餐盤」原則的餐點，鼓勵使用未精製全穀雜糧、減少油炸料理、不提供含糖飲料及適量使用含碘鹽。

除了健康五元素，衛生局更結合店家推出「飲食紅綠燈」互動問卷，依據熱量及營養成分區分食物種類，引導民眾增加健康食物選擇，降低高熱量加工食品攝取，讓健康飲食變得更簡單、更容易落實。

目前通過認證的業者均張貼健康餐食認證標章及「食安優先、營養滿點」布條，並配合宣導海報共同推廣健康理念。衛生局統計，健康五元素及飲食紅綠燈宣導皆有效提升民眾健康識能，整體滿意度達85%以上，成果相當亮眼。

趙紋華表示，未來將持續結合營養師、餐飲業者及政府資源，從食品安全到營養均衡全面提升健康餐飲品質，同時透過健康餐食店家地圖及影音宣導，鼓勵更多民眾支持認證店家，讓「食在安心、吃出健康」成為嘉義縣健康生活的新日常。