美食之都不只好吃更要安心嘉市141家餐飲業者食安過關

記者張竣翔 / 嘉義報導
2026/08/31

來嘉義吃美食，不只要吃得過癮，現在還要吃得安心、順便拚日本雙人遊！嘉義市政府31日公布今年餐飲衛生管理分級成果，156家受評餐飲業者中，共有141家通過食安評核，另外29家飲冰品店抱回「金搖獎」。市府9月1日起更推出「來嘉品三金，食安好店幸運抽」，指定店家消費滿千元，就有機會抽日本雙人旅遊、筆電等大獎。

市長黃敏惠表示，嘉義市114年營利事業銷售額達3071億餘元，連續七年創新高，其中住宿及餐飲業成長7.41%。嘉義被稱為「美食之都」，隨著愈來愈多遊客專程來嘉吃美食，除了美味，食品衛生更是不能打折的重要環節。

嘉義市政府31日公布今年餐飲衛生管理分級成果，156家受評餐飲業者中，共有141家通過食安評核。(嘉義市政府提供)

今年市府找來國立高雄餐旅大學及食品領域專家共同把關，從廚房烹調環境、人員衛生、用餐空間一路檢視到廁所，156家業者接受評核，最後141家過關，其中41家拿下優級、35家良級，還有65家連續兩屆都是優級，直接晉升「金質獎」。

手搖飲、冰品同樣要過關！今年「金搖獎」實地訪查42家業者，不只看環境、人員衛生及相關管理措施，產品還得接受腸桿菌科、沙門氏桿菌等微生物檢驗，經過現場、產品雙重把關，最終29家脫穎而出。另外，市府也為高齡族群挑選友善餐廳，今年共有71家通過「食安樂齡友善店家」評核。

今年「金搖獎」實地訪查42家業者，不只看環境、人員衛生及相關管理措施，最終29家脫穎而出。(嘉義市政府提供)

最吸睛的加碼活動則從9月1日開跑！到10月31日前，只要前往仍在標章效期內的「金質獎」、「金麥方獎」及「金搖獎」店家，消費滿1000元並完成發票登錄，就能獲得一次抽獎機會，日本雙人旅遊套裝行程、筆記型電腦及美食餐券都有機會帶回家。市府也強調，標章不是拿到就永久有效，效期為二年，期間若發生食品中毒或重大違規，將依法廢止資格，讓「政府掛保證」的食安好店持續經得起考驗。