深耕台灣麻辣火鍋市場 20 年的馬辣國際餐飲集團，今年推出全新震撼品牌「菊花盛開 麻辣老火鍋」。自 8 月於台北東區試營運以來，憑藉極具話題性的品牌名稱、直率幽默的江湖性格與山城獨特風味，迅速在 Threads 等社群平台上引爆年輕族群熱烈討論，被廣大網友封為「迷因火鍋」。為回應南部饕客期盼，業者宣布高雄義享店將於 9 月 22 日展開試營運，預計年底前全台展店將達 4 家，全面掀起重慶牛油麻辣老火鍋風潮。
「菊花盛開」台北東區搶眼招牌掀起社群討論。（圖／業者提供）
馬辣集團將重慶「牛油麻辣老火鍋」的湯頭靈魂引進台灣，並特別針對台灣飲食習慣調整。底料嚴選牛油與多種辛香料慢火炒製，開鍋時由專人加入山城烏龍茶湯，湯滾後濃郁油香滿室生香。其中最受矚目的特色菜「爆打小人鮮蝦干貝滑」，提供顧客將寫有生活中各類衰事或小人的豆紙撕碎後，與鮮蝦干貝一同爆打再下鍋滾煮，將互動舒壓體驗與食趣完美結合，滿滿的儀式感迅速成為社群瘋傳的打卡亮點。
重慶牛油老火鍋搭配招牌小食，呈現豐盛的饗宴 。（圖／業者提供）
在餐點搭配上，業者推出與牛油麻辣老火鍋堪稱絕配的「剖腹相見」系列，包含長生不老牛、大刀腰片、手撕毛肚、心鮮黃喉、千層掛肚及現做貢菜鮮肉丸等經典山城菜品，並貼心附上建議涮煮時間，讓顧客輕鬆掌握火候與爽脆口感。此外，現場亦重現重慶現炸酥肉、重慶醬肉包、重慶臘味炒飯等特色小食，並提供以菊花、紅棗、枸杞熬煮的「菊花盛開退火飲」、重慶奶啤及爆打蜂蜜檸檬紅茶等清潤解辣飲品，最後再以紅糖糍粑、四川冰粉與熊貓雪花冰等甜品劃下完美句點。
「爆打小人鮮蝦干貝滑」以舒壓互動與道地美味搶攻饕客味蕾。（圖／業者提供）
業者表示，「菊花盛開」從一鍋傳統重慶牛油麻辣老火鍋出發，將山城風味與年輕世代的幽默感結合。隨著 9 月 22 日進駐高雄義享天地，這股香、麻、辣、鮮的飲食文化亦將繼續向南傳遞。配合新店籌備，門市同步推出「尋找菊內人」等指定服飾配件體驗與通訊軟體好友招待等限定活動，相關活動規範以店家現場公告為準。
「大刀腰片」涮入滾燙牛油麻辣鍋，裹滿濃郁麻辣底料，入口爽脆鮮嫩。（圖／業者提供）
傳統油炸小吃「重慶現炸酥肉」，外酥裡嫩，帶有濃郁的花椒麻香。（圖／業者提供）
「現做貢菜鮮肉丸」結合貢菜的爽脆與鮮肉的軟嫩，口感層次豐富。（圖／業者提供）
菊花盛開退火飲」集結菊花、紅棗與枸杞慢熬，清潤解膩。（圖／業者提供）
老屋想更新，卻被法令、流程及補助問題搞得一頭霧水？台南市都發局9月12日起至11月推出8場都市更新推廣講習，找來專家學者、建築師及專業顧問，從自主更新、整建維護到政府補助及實際案例一次解析。
健康餐不是熱量控制、營養均衡就夠了，從食材進貨到端上桌都得安全！嘉義縣衛生局今年完成95家餐飲業者輔導，讓衛生稽查員與營養師一起走進店家，從食材保存、製程衛生、避免交叉污染到健康餐點設計全面檢視。
深耕火鍋市場 20 年的馬辣集團推出新品牌「菊花盛開 麻辣老火鍋」，主打重慶牛油老火鍋與直率幽默風格，被網友封為「社群迷因火鍋」。繼台北東區後，高雄義享店將於 9 月 22 日試營運，結合爆打小人鮮蝦滑等話題特色菜，掀起新一波山城麻辣風潮。
嘉義民雄一年一度重要宗教盛事登場！2026民雄大士爺文化祭今2日清晨5點舉行大士爺神尊開光點眼，地方各界循古禮團拜祈福，一連3天祭典正式展開，並將於9月4日舉行火化升天儀式。
嘉義吃貨又多了一份安心名單！嘉義市今年共有141家餐飲業者通過衛生管理分級評核，另有29家飲冰品業者拿下「金搖獎」。9月1日起更祭出「三金」好店消費抽獎，滿1000元就有機會把日本雙人旅遊、筆電及美食餐券帶回家。
屏東無形文化資產版圖再擴大！最新審議新增3項登錄、6位保存者及3個保存團體，其中南州迎王平安祭典正式列為文化資產，讓東港、小琉球、南州三大迎王祭典全部入列；歌仔戲、排灣族歌謠及木雕、六堆盤花等珍貴文化也持續傳承。
想運動卻不知道怎麼開始？「與身心健康有約」第五場8月29日在永康東橋里活動中心登場，專業體適能運動教練林昱廷不只談健康，更將現場帶著大家一起動，活動免費免報名，歡迎全家大小參加。
台南有買房或修屋需求的民眾注意！115年度自購及修繕住宅貸款利息補貼9月1日至30日受理，今年台南共有554戶名額，自購最高貸款210萬元、修繕最高80萬元，並提供線上、書面及實體據點申請。
今年中秋想送點不一樣的？台中市農業局推出「台中領鮮 中秋好禮」，把山城、海線、屯區特色農產全部搬上網，從當季鮮果、茶品到農產加工品、特色伴手禮一次選齊，線上滿額最高還可折抵二千元。
牙口不好就只能吃粥、吃軟爛食物？嘉義縣衛生局推出「有厝味營養教室」，用一道色香味俱全的南瓜什錦鮮蔬炊飯，教民眾掌握「懂挑選、好入口、巧搭配」3招，讓長輩吃得輕鬆，也不必犧牲營養與美味。
