從課堂到賽場　崑山科大餐飲系以實戰訓練培育咖啡職人

在技職教育強調實務能力的趨勢下，崑山科技大學餐飲管理及廚藝系透過系統化訓練與競賽歷練，持續培育具備專業技能的餐飲人才，並在「2026新北市技能競賽」中展現豐碩成果。

本次競賽由新北市政府勞工局主辦，涵蓋多項餐飲專業項目，其中咖啡拉花競賽尤具挑戰性。崑山科大學生透過長時間訓練與反覆練習，在高壓環境下仍能穩定發揮，成功脫穎而出。

指導老師指出，本次參賽不僅是技術比拚，更是學長帶領學弟的傳承過程，透過團隊合作與經驗分享，讓學生在競賽中快速成長，展現良好學習氛圍。

此外，系上積極建構咖啡專業教育體系，導入國際認證並強化實作課程，讓學生在校期間即具備接軌產業的能力。透過「實作力、競賽力、就業力」三力並進的培育模式，提升學生未來職場競爭力。

校方表示，未來將持續深化產學合作與專業訓練，協助學生在專業領域中持續突破，為台灣餐飲與咖啡產業注入更多新血。