台灣味征服國際！嘉藥曾楷勛奪世界廚藝雙冠 獲賴清德總統接見

台灣味再次站上世界冠軍舞台！嘉南藥理大學餐旅管理系教師曾楷勛代表台灣遠征馬來西亞，參加「2026第五屆GCCM環球廚藝聯盟巡迴挑戰賽」，一舉抱回「同場最高分金牌總冠軍」與「最佳展示台冠軍」雙料金牌，更憑藉創意料理「蔥醬燒蘑菇雞肉派」拿下全場最高分，亮眼表現獲得總統賴清德接見表揚，成為台灣餐飲界矚目焦點。

本屆賽事集結來自11個國家、800位廚藝高手同場較勁，競爭激烈。台灣代表隊巧妙運用桂丁土雞、九孔鮑、樹子、屏東檸檬等台灣特色食材，融合現代烹調技法與台菜風味，不僅成功逆轉擊敗強敵新加坡隊，也讓台灣料理再次受到國際評審高度肯定。

曾楷勛表示，獲獎作品以「台菜西吃」為創作核心，透過低溫舒肥技法展現桂丁土雞最佳風味，希望讓世界看見台灣食材的魅力。他也分享，自己從學生時期便開始參與國際競賽，如今成為教師後，更帶領學生走向上海、韓國、泰國、馬來西亞、新加坡等國，持續累積世界級競賽經驗。

嘉藥校長張翊峰表示，曾楷勛身兼世界廚師聯合會認可國際評審，此次勇奪雙金總冠軍，不只是個人榮耀，更充分證明嘉藥餐旅教育已與國際接軌，展現深厚的實務教學能量與專業實力，也為學校寫下新的里程碑。

嘉藥指出，未來將持續鼓勵師生走向國際舞台，透過競賽、交流及產學合作厚植專業實力，培育更多具備世界競爭力的餐旅人才，讓台灣料理與餐飲教育持續在國際舞台發光，也讓世界看見台灣的創新與實力。