夏日逛市場找回好胃口　臺南攤商推清爽料理展現季節飲食智慧

夏季高溫來襲，不少民眾容易出現食慾不佳的情況。台南市政府表示，傳統市場不僅是採買食材的場所，也是認識在地飲食文化與季節風味的重要空間，民眾可透過逛市場、品嚐當季料理，在炎炎夏日中找回清爽好胃口。

台南市長黃偉哲表示，台南是一座四季皆有風味的城市，夏季飲食講究清爽與自然，而傳統市場正是體現這項飲食文化的重要場域。市場內的手工甜品、當季鮮食及各式在地料理，都展現攤商職人的用心與生活智慧。

經濟發展局長張婷媛指出，許多市場攤商會因應夏季需求調整商品內容，從食材挑選到料理方式，皆以清爽、易入口為方向。對於夏日食慾較差的民眾而言，市場不僅可以採買新鮮食材，也能邊逛邊吃，發掘不同攤位的特色風味。

市府表示，傳統市場隨著季節展現不同風貌，夏季正是品嚐清爽飲食的好時機。無論是古早味飲品、手作甜點、涼拌小菜或當季鮮食，都能讓民眾感受台南市場多元而豐富的飲食魅力。

更多市場資訊可至「臺南市市場巡禮粉絲專頁」及「臺南市市場處官網」查詢。