雙賽封王！崑山科大餐飲系咖啡拉花奪冠　包辦全國多項大獎

崑山科技大學餐飲管理及廚藝系在全國咖啡競技舞台再創佳績，學生日前同日分赴兩場重量級賽事，以精準技術與穩定表現成功摘下雙冠軍，為校爭光。

其中，在健行好棒盃餐旅技能全國公開賽中，林泓翮以細膩拉花作品〈印地安人〉奪得冠軍，陳修醫拿下亞軍，另有兩位學生獲得佳作，幾乎包辦整組獎項。

而在金樽盃國際雞尾酒調酒大賽咖啡拉花組中，林鉦哲以高度完成度作品獲得冠軍，另外兩位首次挑戰咖啡賽事的學生也順利奪下佳作，展現跨領域學習成果。

指導團隊指出，咖啡拉花不只是圖形創作，更考驗選手對機器設備、奶泡質地、咖啡風味與現場壓力掌控能力，是兼具藝術與技術的專業競技。

崑大近年持續深化咖啡教育資源，導入世界級設備與專業訓練制度，並建立完整實作場域，讓學生從校園階段就能累積實戰能力。

校方表示，未來將持續培育具備國際視野與產業競爭力的餐飲人才，讓更多學生透過競賽舞台累積經驗、發揮專業實力。