崑山科大再奪全國冠軍　林泓翮稱霸HAIKEI咖啡拉花職業組

崑山科技大學餐飲管理及廚藝系再傳捷報，一年級學生林泓翮日前參加由台中市HAIKEI拝啓珈琲舉辦的「HAIKEI全國咖啡拉花賽」，於競爭激烈的職業組一路過關斬將，最終勇奪冠軍，為學校再添一座全國冠軍獎盃，也展現崑山科大深耕咖啡專業教育的成果。

本次賽事吸引全台咖啡高手參賽，採一對一PK淘汰賽制，每位選手須在三分鐘內完成一杯Free Pour拉花作品，並依整體視覺、奶泡質地、圖形難度、完成度及對稱平衡等項目評分，對技術、穩定度及臨場反應都是一大考驗。

林泓翮比賽過程沉著應戰，在晉級過程中陸續以「印地安人」、「猴龍」及「獅子」等高難度圖形完成作品，憑藉穩定發揮擊敗眾多職業選手，繼今年5月勇奪健行好棒盃冠軍後，再度站上全國最高榮譽。

崑山科大產品開發營運處處長暨餐飲系教授施智偉表示，林泓翮暑假期間仍持續返校密集訓練，不斷精進拉花技巧，因此能在高手雲集的賽事中保持穩定表現，也再次印證學校長期投入專業技術培育與競賽訓練的成果。

崑山科大表示，餐飲管理及廚藝系多年來建立完整咖啡專業課程與國際證照培育制度，透過實作教學及競賽歷練培養學生專業能力。今年截至目前已累積11座全國冠軍，不僅展現「實作力、競賽力、就業力」三力合一的辦學特色，也持續為台灣餐飲及咖啡產業培育優秀人才。