台南夜生活升溫！Uber數據揭示移動與外送雙引擎成長打造不打烊城市日常

記者柳宗元 / 台南報導
2026/03/18

隨著城市兼具觀光與生活機能的特性日益成熟，台南的夜間活動、移動需求與即時消費場景快速升溫。Uber今（18）日公布最新觀察指出，2025年台南晚間9點至凌晨3點的乘車行程較2024年大幅成長46%，顯示夜生活已不再只是週末選項，而是逐漸成為城市日常的一部分。

Uber今（18）日公布最新觀察指出，2025年台南晚間9點至凌晨3點的乘車行程較2024年大幅成長46%。 Uber/提供

從數據中可看出台南夜間移動的鮮明輪廓。無論是台南高鐵站、台南車站前站，或南紡購物中心、成功大學、新光三越等熱點，皆成為夜間主要上車地點；而下車熱區則延伸至海安路商圈、轉運站及知名旅宿據點，串聯出一條結合交通、商圈與觀光住宿的夜經濟動線。值得一提的是，自「優步小黃」於2023年進駐台南後，用戶規模迅速擴大，成長達4倍，年平均搭乘次數亦提升62%，顯示多元交通選擇正加速改變市民與旅客的移動習慣。

除了「動得更頻繁」，台南的「吃與買」需求同樣強勁成長。Uber Eats平台顯示，2025年台南合作商家數年增13.3%，成長率高居六都之首，顯示在地商家與外送平台的結合更加緊密。尤其在美食外送方面，中式餐點訂單年增46%，成為最受歡迎的品類。從在地人氣店家如肉燥飯、豆漿、牛肉湯，到速食品牌訂單持續攀升，都反映出消費者對於「快速取得美味」的需求持續升溫。

自「優步小黃」於2023年進駐台南後，用戶規模迅速擴大，成長達4倍，年平均搭乘次數亦提升62% 。Uber/提供

台南人對飲品的熱愛同樣驚人，全年外送飲料訂單高達720萬杯，年增5.2%。其中最具代表性的地方美食「鍋燒意麵」，在台南的訂購頻率更是台北的12倍，展現濃厚的在地飲食文化。而從用語習慣也能看出南北差異，台南高達91%的消費者選擇「肉燥飯」，與台北偏好「滷肉飯」形成鮮明對比。在即時採買方面，外送需求也不再侷限於食物。數據顯示，女性保養品在台南的訂購量年增34%，而貓飼料更首次進入熱門榜單，反映民眾已將外送平台視為日常補給的重要管道。隨著Uber Eats與好市多合作上線，從鮮乳、雞腿到烤雞等熱銷商品，皆能一鍵配送到家，讓「即時補給」成為台南生活新常態。

從夜間移動到即時消費，台南正展現出一座城市的全新節奏。當交通、餐飲與零售服務緊密串聯，不僅讓生活更加便利，也讓這座古都在夜幕降臨後，持續散發活力與魅力。台南的夜，已不只是夜，更是一場持續運轉的城市經濟。