臺南甜點產業發展歷史悠久，其中銀波布丁可說是重要代表之一。創立於1939年的銀波，從日治時期的茶座甜點起家，歷經數代經營，逐步成為臺灣布丁文化的重要象徵。
早年到銀波茶座消費、吃布丁，是件非常高級時髦的事。（圖/銀波布丁提供)
早期銀波布丁屬於高級甜點，主要供應日本官員與上流社會。隨著技術普及與市場轉變，逐漸走向平民化，成為辦桌宴席、冰果室與校園點心的重要角色，甚至發展出適合量產的小布丁，深植於多數人的成長記憶。
品牌在第三代經營期間開始轉型，拓展超市通路，曾進駐臺南與高雄數十家大型連鎖通路，奠定從批發走向零售的基礎。近年來則進一步發展門市與電商市場，並積極布局伴手禮與社群團購通路。
銀波布丁第三代吳文耀與第四代吳登賢。（圖/銀波布丁提供）
第四代經營者吳登賢指出，銀波布丁始終堅持使用簡單原料，透過傳統工序展現風味差異，是品牌能長久經營的關鍵。近年也推出創新產品如晶鑽布丁，在保留傳統風味的同時，融入現代口感需求。
臺南市政府觀光旅遊局表示，「鹹甜引路臺南味」系列報導，不僅介紹甜點，更著重職人精神與產業故事。今年適逢臺南市糕餅商業同業公會成立80週年，更凸顯推廣在地產業文化的重要性。
透過文化與產業的雙重視角，銀波布丁不僅是一道甜點，更是臺南城市記憶與飲食文化的重要載體。
傳統手工布丁一賣就是八十幾年，不但保留古早味，就連包裝盒都十分懷舊復古。（圖/張耘書拍攝）
當城市發展持續朝向高密度、智慧化與永續治理邁進，停車空間早已不再只是交通配套設施，而是串聯都市更新、公共安全、綠色環境與生活品質的重要基礎建設。嘉義市政府近年積極推動前瞻停車場建設，以跨局處整合及多功能空間規劃思維，成功打造兼具停車、景觀、防災與人本設計的公共工程，今年更於「2026國家卓越建設獎」一舉榮獲3項金質獎、1項優質獎，再次展現嘉義市推動高品質公共建設的卓越成果，也獲得專業評審一致肯定。
深耕臺灣商用車照明市場多年的璨揚企業股份有限公司，持續看好臺南產業發展前景，3日於七股科技工業區舉行新廠動土典禮，正式啟動全新製造基地建設。此次投資金額達新臺幣10億元，規劃於1.04公頃基地興建現代化智慧廠房，預計創造50個在地就業機會，不僅展現企業擴大全球布局的決心，也為臺南沿海產業發展再添新動能。
面對超高齡社會與產業缺工，勞動部推動一一六年度「5050就業網絡合作計畫」，邀請民間團體、法人及學校加入，運用社區據點提供職涯諮詢、職場體驗及再就業準備，讓熟齡人才在地找到工作，也協助企業補充穩定人力。
英國國際知名鑽探集團Marriott Drilling Group旗下台灣子公司──邁銳亞特股份有限公司（Marriott Drilling Taiwan Co. Ltd.）日前宣布完成在台設立，並同步啟動新一輪增資計畫及大型深層鑽機設備動員。公司將以台灣為亞太營運與技術中心，攜手台灣產業資本、科研團隊及國際工程技術，共同布局亞洲地熱、CCUS及地下能源工程市場，協助建構支撐RE100及2050淨零目標的重要基礎建設。
台南透過公辦都市更新活化公有土地，不需增加市府財政負擔，即可取得社會住宅及公益設施。八年來八件案件預計回饋一千二百九十三戶社宅，另有四處基地規劃招商，位於東區副都心的東區新都心段已公告至九月底截止投標。
台南高鐵特定區可望再添科技產業發展空間。市府規劃將長期低度利用的自來水事業專用區變更為產業專用區，未來可望引進AI、資安科技、前瞻能源及科學園區供應鏈，為沙崙智慧綠能科學城提供更完整的產業支援。
嘉義茶農第二代洪郁婷返鄉創立「甜茶小姐」，將阿里山茶融入甜點與茶飲，並透過勞動部微型創業鳳凰貸款取得五十萬元資金，打造年輕化茶品牌，為傳統茶產業注入新活力。
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面對全球經濟局勢快速變化、缺工壓力升高及消費模式持續轉變，如何打造更具競爭力的經商環境，已成為地方治理的重要課題。臺南市長黃偉哲27日率領經濟發展局、社會局、交通局等市府團隊，與臺南市商業會、臺南市直轄市商業會及各商業同業公會代表舉行產業座談，透過面對面的交流，深入傾聽第一線業者的經營挑戰與發展需求，希望藉由公私協力，共同為臺南產業發展尋找最佳解方，持續提升城市競爭力。
隨著全球AI浪潮席捲產業、淨零轉型加速推進，臺南正以科技創新、產業升級與城市品牌三大引擎，持續展現強勁的經濟發展動能。臺南市政府經濟發展局今（27）日舉行上半年施政成果與下半年展望說明，由局長張婷媛率領各級主管，盤點臺南今年上半年的經濟亮點，並提出未來發展藍圖，從高科技產業、綠能永續到地方創生與商圈經濟，全面描繪臺南邁向宜居、宜業、宜投資城市的新願景。
