隨著食品產業邁向智能化與高效能生產，台北國際烘焙暨設備展於今（14日）盛大開幕，吸引眾多食品業者、烘焙職人及技術專家齊聚一堂。台灣食品機械領導品牌百城機械（攤位號碼K116）重磅展示最先進的食品自動化技術，並攜手原物料大廠組成業界創舉「英雄聯盟」，帶來精彩的食品製造展演。展會現場，來自韓國的熱銷麵包「飯糰可頌」、以芝麻與山藥結合的「黑芝Q寶包」等創新產品，搭配百城機械的自動化生產線，為業界揭示食品製造的新時代。
百城機械蔡承諺總經理帶領專業服務團隊參展2025台北烘焙暨設備展。 百城機械/提供
此次展覽中，百城機械推出台灣首款MIT製造的「HM-106魔術手包餡機」，成為現場焦點，吸引眾多業界專家與買家關注。這款設備模擬職人手工包餡原理，擁有六項專利認證，並榮獲此屆烘焙展評審團創新獎。其精準且高效的技術，讓傳統糕餅業者能夠大幅提升產能，同時維持手工般的口感，成為蛋黃酥、月餅等市場需求量大的烘焙業者的自動化福音。 除了魔術手包餡機，百城機械也展出HM-599全自動包餡機，以每分鐘突破120顆的高速生產效率，滿足大量製造的需求。而針對海外市場的多變需求，百城機械開發了HM-797立體餃子包餡成型機，在展會中現場演示，讓參觀者能直觀體驗食品機械的自動化突破。
在食品自動化浪潮下，百城機械不僅專注於機械研發，更進一步整合產業鏈，推動食品界的「英雄聯盟」，攜手新振發食品、豐盟麵粉、統清油脂、三能器具、福市企業、優質澱粉等夥伴，共同打造一站式生產解決方案。展會現場，這些產業龍頭與百城機械聯手演示機械自動化如何與烘焙創意相結合，為食品業者提供更完整的製程方案。 其中，來自韓國的爆款產品「飯糰可頌」，透過精準機械成型與職人巧思，完美呈現出層次豐富的口感。而健康養生風潮下誕生的「黑芝Q寶包」，則以芝麻、山藥及麻糬內餡組合，搭配食品機械技術，實現穩定且高效的生產流程。此外，百城機械更與德麥食品（攤位號碼N124）攜手展示創新月餅自動化生產線，突顯食品機械與原物料供應如何相輔相成，為烘焙業者提供最具競爭力的解決方案。
烘焙展高人氣表演秀—百城蛋黃酥自動化產線HM-106魔術手，吸引現場人潮。 百城機械/提供
百城機械總經理蔡承諺表示：「食品產業正快速邁向智能製造，我們的技術不僅止於機械設備，更進一步導入工業4.0 IoT物聯網技術，讓食品生產變得更智慧化、更高效。」百城機械的設備能夠透過數據分析即時監控生產狀況，優化產能與品質，協助全球食品業者迎戰市場變局。未來，公司將持續深化MIT食品機械的競爭力，推動台灣食品產業在全球市場上占有一席之地。
為了讓參觀者親身體驗食品自動化的魅力，百城機械在展會中推出「美食機械秀」及「美味六選，食尚無限」靜態展區，展示自動化食品生產如何應對缺工、通膨、消費市場變遷等挑戰。展區內，不僅呈現多種食品機械應用範疇，還讓烘焙業者可以直觀體驗食品機械如何提升生產效率與品質，進一步擴展國際市場競爭力。 同時，展位內特設「英雄聯盟」靜態產品陳列區，展出松楚乳酪、南僑油脂等盟軍夥伴的最新產品，讓參展貴賓能夠一站式體驗自動化食品機械的多元應用。
全新規劃「美味六選、食尚饗宴」展區，引領烘焙業者了解自動化設備多元可能。 百城機械/提供
隨著全球食品市場競爭加劇，食品業者不再只是單純追求產量，更開始關注自動化、智能化、健康化的趨勢。百城機械此次於2025台北國際烘焙暨設備展的亮相，不僅展示了最新的技術突破，也透過「英雄聯盟」串聯產業鏈，提供更完整的解決方案。 食品業的未來，將由技術創新與產業聯盟所驅動，百城機械正以穩健步伐，引領食品自動化新紀元，攜手全球食品業者，開創更具競爭力的產業新藍圖。歡迎食品業界專家、烘焙職人及消費者親，親身體驗食品自動化設備如何開創產業新契機！
從天空飛行的無人機，到穿梭海面的無人船與探索水下世界的智慧載具，台灣無人科技正加速向海洋領域延伸！首屆「2026台灣海洋科技暨無人載具展」11月3日至5日在大台南會展中心登場，2日率先於台南福爾摩沙遊艇酒店碼頭舉辦港邊動態演示，副總統蕭美琴與台南市長黃偉哲親臨現場，觀摩國內外業者展示水面及水下無人載具技術，透過實際水域操作，展現台灣海洋科技研發實力，也為智慧海洋產業開啟更多國際合作契機。
數位轉型不再只是科技業的專利，從傳統帆布製造、食品產業到長照服務，數位科技正悄悄改變臺南企業的經營模式！臺南市政府經濟發展局持續推動產業數位升級，將於11月4日在台糖長榮酒店舉辦「115年臺南市產業數位轉型應用計畫成果發表會」，集結歷年參與企業、技術服務業者及今年度10家獲選企業，分享從營運痛點出發、導入數位工具到實際應用的轉型歷程，展現臺南產業四年來累積的數位創新能量。
台灣離岸風電人才培育再獲國際肯定！由經濟部能源署委託金屬中心營運的海洋科技產業創新專區（以下簡稱海洋專區），榮獲全球風能組織（GWO）「Highly Commended for Contribution to Community and Industry – APAC」殊榮，成為台灣唯一連續三年獲GWO亞太地區高度讚揚的訓練機構。從培育專業人才到輸出訓練經驗，海洋專區正以扎實的培訓能量，拓展台灣在亞太風電產業的影響力。
當全球通訊產業加速邁向6G、低軌衛星與非地面網路（NTN）融合的新時代，人才已成為決定臺灣能否搶占下一波科技商機的關鍵。經濟部產業發展署推動「太空產業供應鏈暨網通產業新星飛揚計畫」，七年來透過「產業出題、人才實戰」模式，成功串聯100家企業、培育1,044位產業新星，讓校園人才從課堂走進研發現場，逐步成為支撐臺灣太空與網通產業發展的重要戰力。
臺南農產魅力再度席捲全臺！以傳統柴焙工藝聞名的臺南東山龍眼乾，20日登上電視購物頻道，掀起一波搶購熱潮。臺南市長黃偉哲親自化身「農產推銷員」，透過直播向全國消費者推薦東山窯燒柴焙龍眼乾，在產地特色、傳統工藝與通路優惠加持下，短短40分鐘內，備貨的3,000箱、共21,000包龍眼乾全數銷售一空，總重量達3.5公噸，不僅創造亮眼銷售成績，也讓臺南傳統農產加工技藝再次受到市場關注。
一場跨越國界的文化盛宴，讓臺南與菲律賓的姊妹市情誼更加緊密！適逢「2026南瀛國際民俗藝術節」30周年，臺南的菲律賓姊妹市阿克蘭省（Province of Aklan）省長米拉弗洛斯（Jose Enrique Miraflores），特別率領省府官員、議員及民俗表演團隊共31人造訪臺南，並帶來享譽當地的「阿替阿替漢節」（Ati-Atihan Festival）特色演出。臺南市長黃偉哲16日親自接待訪團，雙方除分享文化交流成果，也期盼進一步深化觀光、文化及城市合作，為臺菲地方外交開啟新篇章。
全球經濟版圖持續重組，供應鏈調整、匯率波動、淨零轉型與人工智慧浪潮交織，企業面對的不再只是「是否投資」，而是如何在變局中找到下一個成長契機。為協助企業掌握政策資源、精準布局未來，臺南市政府經濟發展局將6日在福爾摩沙遊艇酒店舉辦「推動企業加速投資行動方案說明會（溪南場）」，邀集中央單位、產業專家及企業代表，從政策、趨勢到實務經驗，全方位協助企業掌握投資方向，提升市場競爭力。
雲嘉南分署「好時光靚市集」集結34家地方品牌登場，多元培力就業計畫推動至今已在雲嘉南補助近2千個就業計畫、創造逾1萬3千個就業機會，並表揚6位入圍「2026年微型創業楷模」的創業者。
正在找工作，或想趁年底前換個新跑道？台南就業中心十月一口氣推出3場徵才活動，10月5日先由12家企業帶來逾300個職缺，工程、設計、製造、飯店、餐飲、零售通通有，月薪最高5萬5千元；14日還有固定日班企業專場，16日再接棒中高齡友善徵才。
人工智慧（AI）浪潮持續席捲全球，高效能運算（HPC）、先進製程及智慧應用需求同步升溫，帶動南部科學園區再度交出亮眼成績單。國家科學及技術委員會南部科學園區管理局公布，2026年上半年園區總營業額達**1兆7,739.08億元**，較2025年同期大幅成長**28.57%**，不僅延續近年高速成長動能，更再次彰顯南科作為全球半導體與高科技供應鏈核心的重要地位。
