在原物料價格飆升與出口關稅波動的雙重壓力下，國內烘焙業正面臨前所未有的挑戰。為協助業者穩定應變、提升產品附加價值，台南市糕餅商業同業公會於日前舉辦「114年度烘焙技術講習會」，吸引眾多業界菁英齊聚一堂，共同學習技術、汲取創新靈感，現場氣氛熱絡。
台南市糕餅公會盧禮泉理事長攜手優良廠商大申貿易、新加坡商永紐、模里西斯商台紐台灣分公司、豐盟企業、銘泉食品、百城機械等舉辦114年度烘焙講習會。 百城機械/提供
講習會現場特別邀請資深烘焙師周彥廷親自示範八款市場熱銷商品，從經典的甜麵包與可頌，到創新的軟歐包、布里歐、牛粒與海綿蛋糕，再到具台灣味的大鼓餅與蜂蜜蛋糕，全方位展示從麵糰製作到烘焙技巧的關鍵細節。與會者不僅可近距離觀摩老師手法，更可現場提問、深入交流，實質提升實作能力。
台南市糕餅公會理事長盧禮泉表示，烘焙產業正站在變革關鍵點上，唯有持續學習與創新，才能在市場競爭中脫穎而出。他強調，公會多年來始終以提升會員實力為目標，透過定期舉辦專業課程與實作培訓，不僅厚植會員技術，更引導業者思考品牌差異化與市場趨勢，打造出能打動消費者的商品。
專業級烘焙師傅周彥廷現場示範8款創新、熱銷的美味烘焙產品，激盪業者創新思維。 百城機械/提供
除了技術教學，此次講習也邀請多家原物料與設備供應商進駐展示，包含大申貿易、新加坡商永紐、模里西斯商台紐、豐盟企業、銘泉食品與百城機械等，共同呈現最新酵母粉、改良劑、膳食纖維粉等產品資訊，並展示智慧化自動設備的應用實例，協助業者掌握產線升級與自動化導入的未來方向。
台南糕餅公會烘焙講習會，除了現場技術教學，更用心展示原物料的多元應用成果。 百城機械/提供
糕餅公會進一步指出，未來將持續針對食品安全、健康食材、智慧製造等重點議題，規劃更多元的課程與交流活動，期望為台南烘焙產業打造堅實的學習平台與創新土壤，攜手會員走向技術精進與永續發展之路。
全球慢性腎臟病（CKD）人口逐年攀升，如何精準掌握病程進展、及早介入治療，成為當前臨床醫學的重大課題，台灣的創新體外診斷（IVD）研發公司—偉喬生醫，再度迎來國際肯定，所自主開發的「硫酸吲哚酚檢測試劑組（Indoxyl Sulfate ELISA Kit）」，近日順利通過新加坡衛生科學局（HSA）審核，正式取得上市許可，此舉不僅象徵其產品品質與技術躍升國際水準，更為拓展東南亞市場鋪下關鍵一役。
全球慢性腎臟病（CKD）人口逐年攀升，如何精準掌握病程進展、及早介入治療，成為當前臨床醫學的重大課題，台灣的創新體外診斷（IVD）研發公司—偉喬生醫，再度迎來國際肯定，所自主開發的「硫酸吲哚酚檢測試劑組（Indoxyl Sulfate ELISA Kit）」，近日順利通過新加坡衛生科學局（HSA）審核，正式取得上市許可，此舉不僅象徵其產品品質與技術躍升國際水準，更為拓展東南亞市場鋪下關鍵一役。
全球慢性腎臟病（CKD）人口逐年攀升，如何精準掌握病程進展、及早介入治療，成為當前臨床醫學的重大課題，台灣的創新體外診斷（IVD）研發公司—偉喬生醫，再度迎來國際肯定，所自主開發的「硫酸吲哚酚檢測試劑組（Indoxyl Sulfate ELISA Kit）」，近日順利通過新加坡衛生科學局（HSA）審核，正式取得上市許可，此舉不僅象徵其產品品質與技術躍升國際水準，更為拓展東南亞市場鋪下關鍵一役。
全球慢性腎臟病（CKD）人口逐年攀升，如何精準掌握病程進展、及早介入治療，成為當前臨床醫學的重大課題，台灣的創新體外診斷（IVD）研發公司—偉喬生醫，再度迎來國際肯定，所自主開發的「硫酸吲哚酚檢測試劑組（Indoxyl Sulfate ELISA Kit）」，近日順利通過新加坡衛生科學局（HSA）審核，正式取得上市許可，此舉不僅象徵其產品品質與技術躍升國際水準，更為拓展東南亞市場鋪下關鍵一役。
現今的財務主管需要更具策略性的思考，財務流程系統化及精簡化在數年內會對財務團隊、乃至於整個企業造成什麼樣的衝擊？身為企業領導者和高階主管的戰略夥伴，財務長需要率前偵察，協助公司茁壯發展，滿足日新月異的需求。
當人工智慧與智慧製造加速滲透各大產業，金屬加工業正迎來一場技術與商業模式的雙重革新。勝錩實業看準此波AI與製造整合浪潮，率先打破傳統設備採購思維，推出業界罕見的「高效能雷射切割機租賃方案」，讓企業以最低門檻快速導入3000W至6000W等級的先進雷射切割設備，為智慧製造注入即戰力。
今年61歲的雲姐（化名），國小畢業後便進入成衣1業，擔任車縫人員貼補家用。婚後，她毅然辭去工作，專心照顧年邁雙親與年幼子女，成為全職媽媽，默默為家庭付出數十年。如今，兩名子女皆已自立，肩上的家庭責任逐漸放下，卻也失去生活重心，她開始思考：「我還能再做些什麼？」透過台南就業中心的協助重拾自我，並運用勞動部「55Plus就業獎勵」與「僱用獎助措施」，成功回歸職場從事食品業產線人員近6個月，不僅可獲得勞動部6萬元獎勵金，更找回生活節奏與自我價值。
響應一年一度世界環境日（6月5日）到來，高雄市於5月29日（週四）攜手國際氣候發展智庫（ICDI）及遠見雜誌和公私部門夥伴舉行第五屆臺灣氣候行動博覽會啟動儀式暨韌性城市工作坊，揭示全國指標性氣候盛事「第五屆臺灣氣候行動博覽會TAIWAN COP5」將於今年10月24～26日在高雄駁二藝術特區展開，國境之南將再度掀起綠色浪潮。
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