阿里山咖啡香進東京！嘉義8大莊園組隊首闖SCAJ

記者張竣翔 / 嘉義報導
2026/10/07

阿里山不只高山茶有名，精品咖啡也準備把香氣一路帶到東京！嘉義縣政府今年首度以「啡嚐嘉義」品牌集結8家咖啡莊園，組成「台灣精品咖啡嘉義隊」前進日本東京SCAJ展。7日行前記者會還找來2023世界盃虹吸咖啡大賽台灣冠軍簡嘉程現場沖煮，替嘉義咖啡出征日本暖身。

這次陣容集結一品咖啡莊園、豆御香藝伎莊園、阿里山優遊吧斯瑪翡咖啡莊園、珍5吉咖啡莊園、晉揚欣金用心咖啡莊園、雅慕伊咖啡莊園、鄒築園及聯合成青葉咖啡莊園，8家業者帶著各自產區風味，要讓日本咖啡市場喝見嘉義。

嘉義縣政府集結8家咖啡莊園，首度以「啡嚐嘉義」品牌組隊前進東京SCAJ展。(嘉義縣政府提供)

更有意思的是，嘉義咖啡早已登上世界競賽舞台。簡嘉程分享，2023年參加世界盃虹吸咖啡大賽時，使用的就是阿里山豆御香藝伎莊園曾福森種植的日曬藝伎咖啡豆。記者會上，他也帶著翁章梁、蔡易餘實際操作虹吸沖煮，從攪拌、火候到時間控制，一杯咖啡背後都是產地與技術的累積。

翁章梁表示，嘉義縣輔導咖啡產業，一開始就把目標放在國際標準。如今阿里山咖啡不只種得好，莊園業者也逐步具備杯測、風味分析等能力，從生產端一路掌握到杯中風味。隨著消費者愈來愈重視產區、焙度與風味差異，嘉義也希望持續深耕日本這個成熟的咖啡市場。

立委蔡易餘則指出，阿里山咖啡近年在台灣精品咖啡競賽已有亮眼表現，產業成長也能為大阿里山地區帶來更多經濟效益。未來除了品質競爭，也要思考如何擴大精品咖啡種植規模，讓產業有更充足的發展量能。

將11家莊園、12款精品咖啡送進誠品生活日本橋，從專業展會、實體通路到聯名合作全面布局日本市場。(嘉義縣政府提供)

這次「啡嚐嘉義」可不只參加展覽。繼沖繩、關西之後，今年品牌版圖首度推進東京，除了SCAJ展，還同步在誠品生活日本橋設置銷售專區，一口氣集結11家莊園、12款精品咖啡，並將與GESHARY COFFEE、Brewman Tokyo、田中陸斗 Rikuto Tanaka及Times Club合作推出聯名商品。從比賽拿獎、展會曝光到真正走進日本消費通路，嘉義咖啡正一步步把阿里山的產地風味送向國際市場。