台南火神祭不只看火舞！崑大跨界推出七款島嶼風味飲品

火舞、咖啡與調飲能碰撞出什麼新火花？台南漁光島「2026火神祭」將於10月24日至26日登場，今年除了火舞及裝置藝術，還邀請崑山科技大學、歐拉拉咖啡有限公司加入創作陣容，由亞洲盃調酒冠軍教師與冠軍咖啡團隊共同研發七款限定飲品，讓這場藝術盛會多了味覺上的驚喜。

首屆火神祭曾吸引超過22萬人次參與，今年主辦單位即將成真火舞團再度選在漁光島舉行活動。團長蔡宏毅認為，火舞不只是視覺表演，更能承載文化與藝術精神，因此希望透過跨界合作，把台南的城市特色融入活動，讓觀眾從火焰、音樂到飲食感受不同層次的創意。

這次主題調酒由崑山科大餐飲管理及廚藝系教師郭詠鎰操刀。擁有連續兩屆亞洲盃國際調酒大賽花式調酒組冠軍經歷的他，以福爾摩沙為創作概念，運用台灣菸酒公司提供的「玉山10年頂級陳高－火神釀」，設計《火玫瑰島》、《獻給海洋》與《陽光島嶼》三款作品，分別呈現火焰、海洋與島嶼的意象。

不喝酒的民眾也有特色選擇。歐拉拉咖啡團隊由杯測冠軍賴力弘把關，使用1624甜蜜日曬100％阿拉比卡咖啡豆，結合無酒精金牌Free啤酒，推出《島嶼午後》、《森之語》、《澄光檸萃》及《暮光霧荔》四款咖啡調飲，透過中深焙咖啡的醇厚香氣與氣泡口感，展現不同於一般咖啡飲品的風味。

崑山科大產品開發營運處長暨餐飲系教授施智偉表示，台南不只有歷史古蹟與傳統文化，也擁有豐富的創作能量。這次結合學校專業、咖啡產業與火舞展演，讓餐飲技術不再局限於教室或餐飲場所，而能走進大型文化活動，展現產學合作的多元可能。

2026火神祭即將在安平漁光島展開三天活動，主辦單位期盼透過火舞藝術與特色飲品的結合，讓遊客以不同方式感受台南的創意活力。從冠軍調酒師到咖啡職人，這場跨界合作也讓漁光島的藝術盛會增添更多值得探索的內容。