中華醫大餐旅系在2025世界美食奧林匹克揚名國際獲頒最佳團隊獎

記者張振興 / 台南報導
2025/05/16

中華醫事科技大學餐旅管理系師生技藝了得，在2025 INTERNATIONAL FOOD GRAND PRIX SEOUL韓國世界美食奧林匹克大賽中，拿下20金6銀3銅的耀眼成績，並獲頒最佳團隊獎，是本屆比賽中的大贏家。

2025韓國世界美食奧林匹克大賽中華醫大餐旅系勇奪20金6銀3銅獲頒最佳團隊獎。(圖/中華醫事科技大學提供)

2025 INTERNATIONAL FOOD GRAND PRIX SEOUL韓國世界美食奧林匹克大賽5月10、11日在首爾的at展覽館舉行，總計有來自全球12個國家、851位選手參賽，包括韓國、台灣、德國、印尼、美國、印度、馬來西亞、新加坡、越南、緬甸、泰國、土耳其等國的廚藝好手同場競技，比賽內容涵蓋現場烹飪、菜餚冷展、日式和果子、西點烘焙、中餐料理、調酒等多元項目，邀請土耳其餐飲主席Bayram Özrek擔任主評審，增添國際專業高度。

中華醫大餐旅系學生吳振瑋以赤崁樓製作翻糖藝術蛋糕，拿下金牌。(圖/中華醫事科技大學提供)

中華醫大餐旅系派出20位師生參加11項的競賽類別，包含：廚藝菜餚、糖霜餅乾、翻糖蛋糕、伴手禮設計等，展現台灣的飲食文化及創意實力。為能凸顯台灣農特產及飲食文化的特色，20位師生在創作美食料理上，廚藝菜餚以台灣在地農、漁產品為基底，融合創意擺盤與精緻工藝，讓世界看見台灣料理的深度與廣度；伴手禮作品則巧妙結合鳳梨、芋頭、花生等台灣特產與地方故事，傳遞濃濃人情味；翻糖蛋糕則以關聖帝君、赤崁樓、白鶴陣頭文化為靈感，細膩呈現台灣宗教與民俗之美，令國際評審讚嘆。

中華醫大餐旅系學生林妍彤以台灣農特產製作柿子酥、鳳梨酥、柚子酥組合獲得觀光伴手禮金牌。(圖/中華醫事科技大學提供)

比賽結果，中華醫大餐旅系參賽師生總共奪得20項金牌、6項銀牌、3項銅牌的耀眼成績，並以金銀銅總獎牌29座，獲得最佳團隊獎，是本屆台灣代表團中獲獎數量最多、也是唯一獲頒此榮譽的學校。

帶隊同時也參與比賽的黃裕文、陳南吟、王禹璁等3位老師表示，這次能有如此亮眼成績，除了歸功於參賽選手賽前積極練習，力求在比賽現場以最完美的創作呈現外，系上長期致力於餐旅教育的專業發展以及聘任餐飲界金牌師資指導學生實作、熟練技巧，更是助力。此外，鼓勵學生在學期間主動積極參與國內外各大競賽，累積實戰經驗，讓學生即使面對眾多國際好手競技，依然能沈著應戰、充分發揮實力。

獲獎師生凱旋榮歸，系上師生紛紛送上祝賀及分享榮耀，對於這次在國際競賽的優秀表現更感與有榮焉。