崑山科大餐飲系勇奪景大盃咖啡拉花冠亞軍　技壓群雄展現職人實力

崑山科技大學餐飲管理及廚藝系於咖啡競技領域再創佳績，3月21日參加在景文科技大學舉辦的「2026第八屆景大盃JBAC飲品藝術挑戰賽」，在競爭激烈的「咖啡拉花大專組」中脫穎而出，一舉包辦冠軍、亞軍及2項佳作，表現亮眼。

本次賽事採PK對抗制，選手須在3分鐘內完成濃縮咖啡萃取與拉花創作，評分標準涵蓋奶泡品質、圖型比例、對比呈現、難度及整體視覺效果，決賽更納入口感與展演評比，競爭相當激烈。

崑山科大餐飲系二年級學生林鉦哲以作品《獅子》奪得冠軍，一年級林泓翮則以《山羊》獲得亞軍，兩人展現高度穩定性與藝術表現，成功在眾多強手中脫穎而出。此外，一年級許翱昶與學長陳修醫亦榮獲佳作，顯示整體團隊實力深厚。

林鉦哲表示，決賽中口感評分關鍵在於奶泡溫度控制，過低影響風味、過高則增加操作難度，能穩定發揮，歸功於平日於校內國際咖啡認證中心及實習場域累積的扎實訓練。

產品開發營運處處長暨餐飲系助理教授施智偉指出，陳修醫不僅多次在國內外競賽中獲獎，此次也積極帶領學弟妹參賽，分享經驗，強化團隊凝聚力。學校透過「以賽代訓」的教學模式，讓學生在實戰中精進技能，培養專業應變能力。

崑山科大餐飲系長期深耕咖啡專業教育，建置完善教學設施與產學合作平台，讓學生在學期間即與產業接軌。此次於景大盃大放異彩，不僅為校爭光，也再次展現「實作力、競賽力、就業力」三力並進的教學成果，持續為台灣餐飲與咖啡產業培育具國際競爭力的人才。